چه تغذیه ای برای بچه ها در مدرسه مناسب است؟ - وبلاگ مهدی آبادانی

به گزارش وبلاگ مهدی آبادانی، در منوی مدرسه، باید کلسیم موجود در لبنیات یا جایگزین های لبنی مانند پنیر، ماست یا شیر را برای رشد استخوان وجود داشته باشد. باید کربوهیدرات های نان، پاستا، سیب زمینی یا برنج وجود داشته باشد تا منبع انرژی باشد و مغز را فعال نگه دارد.

اگرچه متقاعد کردن بچه ها به داشتن تغذیه مناسب می تواند چالش برانگیز باشد، اما هدف از وعده های غذایی مدرسه این است که اطمینان حاصل گردد بچه ها یک وعده غذایی خوب و سالم برای حفظ و تقویت سلامت جسمی و روانی خود دریافت می نمایند.

دستورالعمل های معمول می گوید که وعده تغذیه بچه ها در مدرسه باید روزانه حاوی یک یا چند بخش میوه و سبزیجات و بعلاوه یک سهم غذای نشاسته ای مانند نان یا ماکارونی و مقداری شیر یا لبنیات را شامل گردد. گوشت یا مرغ باید سه بار در هفته و ماهی های روغنی مانند سالمون حداقل هر سه هفته یکبار باید در وعده غذایی مدرسه سرو گردد.

یک ناهار سالم باید شامل تمام گروه های غذایی اصلی باشد و نه غذا های فرآوری شده که دارای مواد مغذی کمی هستند و ممکن اس باعث بروز آلرژی و مسائل روده شوند. در منوی مدرسه، باید کلسیم موجود در لبنیات یا جایگزین های لبنی مانند پنیر، ماست یا شیر را برای رشد استخوان وجود داشته باشد. باید کربوهیدرات های نان، پاستا، سیب زمینی یا برنج وجود داشته باشد تا منبع انرژی باشد و مغز را فعال نگه دارد.

بعلاوه، باید پروتئینی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و لوبیا برای رشد وجود داشته باشد که حاوی آهن برای انرژی هستند. میوه ها و سبزیجات حاوی فیبر ویتامین ها و مواد معدنی باید درصد مناسبی از ناهار مدرسه را به خود اختصاص دهند. یک ناهار سالم مدرسه به این معنی است که بچه ها تمام ویتامین ها، مواد معدنی و کالری مورد احتیاج خود را برای تمرکز، انجام فعالیت بدنی، رشد و حفظ روابط سالم با غذا دریافت می نمایند. دادن غذا های مناسب به آن ها در دوران کودکی آغاز خوبی را برای آن ها فراهم می نماید که آن ها را قادر می سازد در بزرگسالی انتخاب های سالمی داشته باشند.

برنامه غذایی پایین برای یک هفته ناهار و به منظور داشتن یک تغذیه متعادل و سالم برای بچه ها 5 تا 10 ساله توضیه شده است. برای بچه های بزرگتر می توان وعده ها را افزایش داد و با توجه به فصل و هزینه های مالی می توانید بعضی اقلام را جایگزین کنید.

شنبه

ساندویچ پنیر و مرغ، گوجه گیلاسی، خیار، انگور و سیب به صورت ورقه ای برش داده شده و یک مشت ذرت بو داده.

یکشنبه

مرغ کبابی با سالاد. چند تکه پنیر، فلفل شیرین خرد شده، توت فرنگی نصف شده و یک ماست کوچک.

دوشنبه

هموس با نان پیتا تکه تکه شده، هویج و خیار خرد شده. تخم مرغ آب پز نصف شده، چند پَر پرتقال، انگور و یک مشت چوب شور.

سه شنبه

ساندویچ پنیر با برش های مرغ، گوجه فرنگی گیلاسی، موز، برش های سیب، یک مشت کشمش.

چهارشنبه

ساندویچ ماهی تن و ذرت شیرین به صورت مثلث، خیار و هویج خرد شده، بیسکوئیت کراکر یا نان خشک، چند تکه پنیر، انگور و سیب خرد شده و یک ماست کوچک.

منبع: روزیاتو