3 مدل ژله هفت سین به شکل تنگ ماهی و سبزه عید - وبلاگ مهدی آبادانی

3 مدل ژله هفت سین به شکل تنگ ماهی و سبزه عید

به گزارش وبلاگ مهدی آبادانی، ژله هفت سین اخیرا یکی از ترندهای سفره هفت سین شده است؛ ژله به شکل سبزه هفت سین، با تکنیک ژله تزریقی و یا استفاده از قالب های مخصوص عید مبارک و سبزه، قابل تهیه است.

وبلاگ مهدی آبادانی | سرویس آشپزی - به تازگی تهیه ژله برای سفره هفت سین مد شده است و با روش های خلاقانه ای ژله به شکل سبزه هفت سین یا تنگ ماهی تهیه و بر سر سفره گذاشته می شود. در این مطلب قصد داریم 3 مدل از ژله هفت سین زیبا را به شما آموزش دهیم؛ همراه ما باشید.

تزیین ژله هفت سین زیبا و خاص

در تمامی لوازم قنادی ها قالب هایی به شکل تنگ ماهی یا سبزه عید موجود است که می توانید آن را تهیه کرده و با دسر یا ژله مورد نظرتان آن را پر کنید؛ در ادامه دو ایده به شما خواهیم داد:

برای این مدل، ژله نارنجی، قرمز و سبز احتیاج دارید.
از هر کدام نصف بسته بردارید و در هر ظرف نصف لیوان آب جوش بریزید و کاملا روی بخار کتری هم بزنید تا حل شود.
سپس اجازه دهید کاملا به دمای محیط برسند و در هر رنگ سه قاشق از شیر به دمای آشپزخانه رسیده، اضافه کنید.
هرکدام را در قسمت مخصوصش در قالب بریزید و بعد در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد.
وقتی ژله ها کاملا بست، دو بسته ژله بلوبلری را در سه لیوان آب جوش حل کنید و هنگامی که خنک شد، درون قالب ریخته و در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت 2 ساعت، ژله را در ظرف مخصوص برگردانید.

ژله به شکل سبزه هفت سین (تزریقی)

پایه ژله های تزریقی سبزه بر اساس ژله آلوئه ورا و خامه رنگی سبز است:

در ابتدا 2 بسته ژله آلوئه ورا را روی بخار کتری بنماری کنید.
مقداری خامه صبحانه را با رنگ خوراکی سبز رنگی کنید و بدون سوزن، داخل سرنگ بکشید.
بهتر است از سرنگ 10میل استفاده کنید.
وقتی خامه را داخل سرنگ کشیدید، سر سوزن را روی آن بگذارید و در ژله بسته شده آلورا به صورت عمدی فرو کنید، فشار دهید و در همین حین و دستتان را بالا بکشید تا سرنگ بیرون آید.
فشار خامه یک خط باریک در ژله آلوئه ورا ایجاد می کند.
فقط دقت کنید سر سرنگ به کف ظرف برخورد نداشته باشد؛ پس ظرف را گود تر در نظر بگیرید تا سبزه بلند تر دیده شود.
وقتی تمام ظرف را از برگ های سبزه پر کردید، ژله سبز یا پاناکوتا روی آن بریزید تا ژله نمای بهتری داشته باشد.
آن را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.
در این مدل، ما بعد از ژله سبز، ژله قرمز و بعد از آن پاناکوتای سفید ریختیم که این دو مورد آخر قابل حذف می باشد؛ چون می توانید دور ژله را ربان قرمز ببندید.