باگت چند غله و خردل - وبلاگ مهدی آبادانی

باگت چند غله و خردل

به گزارش وبلاگ مهدی آبادانی، این نان به دلیل وجود غلات یا آجیل زیاد در خود بسیار مقوی است و سرشار از فیبر و ویتامین است.

تعداد: 12 نفر
زمان تهیه: 30 دقیقه
زمان ور آمدن خمیر: یک ساعت
زمان پخت: 25 دقیقه

مواد لازم

450 گرم خمیر منجمد گندم
نصف پیمانه دانه های خوراکی همچون کنجد و تخمه آفتابگردان یا آجیل
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری آب
یک قاشق غذاخوری خردل
دو قاشق غذاخوری دانه های آجیل

طرز تهیه

1- خمیر را طبق دستور نوشته شده روی بسته بندی یخ زدایی کنید. ورقه روغنی را چرب کنید و داخل سینی فر قرار دهید و کنار بگذارید. روی سطحی صاف، خمیر را به شکل مستطیل باز کنید. روی خمیر نصف پیمانه دانه های خوراکی را بپاشید. آنها را فشار دهید تا به خورد خمیر بروند. خمیر را از وسط تا کنید و دوباره آجیل یا دانه خوراکی بریزید.

2- خمیر را به شکل باگت رول کنید. روی آنها کنجد بپاشید و روی سینی فر بچینید. آنها را یک ساعت در جای گرم بگذارید تا خمیر پف کند و به اصطلاح برسد.

3- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. روی نان خردل بمالید و سپس از مخلوط تخم مرغ روی آنها بریزید. روی آنها آجیل یا کنجد بریزید. سپس نان ها را 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا پف کنند و طلایی شوند.

ارزش غذایی